油炸的油要是反复使用，会产生一些治癌因子，因此，外面油炸的都比较不建议去吃，他们一锅油反复炸了很多次都没换掉，外面的油通常都使用到变黑了也没换，食用起来不安全，容易致癌。那么本期的饮食文化为大家揭晓油可以反复的炸几次？

炸东西的油能用几次

油炸的油多久换一次？这要根据你油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。而一般家里炸东西，一锅油建议用不要超过三次。油炸次数多了做出来的食物